Foodin Teff-jauho 500 g

Foodin luomu Teff-jauho on gluteenitonta täysjyvää.

Teff-jauho on gluteeniton täysjyväjauho, joka valmistetaan teff-heinän pienistä siemenistä. Teffin siemenet ovat niin pieniä, että ne jauhetaan jauhoksi kuorineen. Etiopialaisella hirssinsukuisella teff-kasvilla on pitkät perinteet ruokakasvina Afrikassa. Nykyään teffiä viljellään jo laajalti ympäri maailmaa, sillä ominaisuuksiensa puolesta se on hyvin monipuolinen ruokakasvi.

Pähkinäinen ja miedosti makeahko teff-jauho on maukas leivontajauho ja tuo mukanaan paljon makua ja monipuolisuutta leipomuksiin! Se sopii niin makeisiin kuin suolaisiinkin leivonnaisiin, kuten kakkuihin, leipiin, pizzataikinaan ja lettuihin. Ruoanlaitossa sitä voi käyttää esimerkiksi kastikkeiden ja keittojen suurustamiseen. Perinteisesti Etiopiassa teff-jauhosta leivotaan injeraa, lettumaista leipää, jota käytetään lautasen tapaan.

Teff-jauhojen kanssa leipoessa on hyvä käyttää psylliumkuitua tuomaan sitkoa ja kuohkeutta, tai sekoittaa se yhteen muiden jauhojen, kuten tattari- ja riisijauhon kanssa.

Luomu, gluteeniton, maidoton, vegaaninen, GMO-vapaa. Ei sisällä lisä- tai säilöntäaineita.

Pakattu tehtaassa, jossa käsitellään pähkinöitä (cashew-, para-, pekaani-, pistaasi-, macadamia-, hassel- ja saksanpähkinöitä) mantelia, seesaminsiemeniä ja heraproteiinia (maidosta).

Sisältö
Teff-jauho

Ravintosisältö / 100 g
Energia: 1398 kJ / 334 kcal
Rasva: 2 g
-josta tyydyttyneet: 0 g
Hiilihydraatit: 65 g
-joista sokereita: 3,5 g
Ravintokuitu: 8 g
Proteiini: 12 g
Suola: <0.1 g

Alkuperämaa
Etiopia